这两天，网上一条消息引发了网民们的强烈关注：清华大学总裁班34名学员众筹开了一家名为“华清缘”的主题餐厅，却因经营不善，经股东会决议向北京海淀法院申请破产。在专业餐饮人士看来，餐饮本就不是那么好做的。
一边是收费不菲的清华大学总裁班，另一边是总裁班学员开的餐厅申请破产，因为颇具戏剧性，引发一片调侃：都是生意场上的精英，却败在了餐厅生意上，就像鲁班败在了“弄斧”上了一样。这也从侧面看出餐饮不是那么好做的，我们从网上能看到的信息简单分析一下开店失败的原因。
首先从股权上来看，该公司于2014年12月成立，是一家经微信群成员众筹设立的非上市股份有限公司。设立公司的想法最初是在微信群里发起的，群内成员有120人左右，均是清华大学总裁高级研修班2007年至2013年不同班级的同学。公司最初发起设立时有31名股东，股东均签署了《清华总裁会馆众筹项目自然人/企业法人入股登记表》，后增加至34名股东，后增加的3名股东则签署了《入股协议书》，期间有发生部分股权转让。34名股东均认缴出资20万元，持股比例均为2.94%。34个股东，持股比例相当，每个人都拥有同样的话语权，没有一个稳定的门店负责人，全权处理门店日常经营管理。多位股东一起开店，最怕的就是你一句我一句，最后讨论了半天，什么结果也没有，反而把事给耽误了。
其次，不注重广告营销，据了解，这家注册资本680万元的公司，如今账上资金仅剩五千余元，债务却还有三百多万，一百多名当初热情支持的客户，他们充进卡里的钱也还没退。这么看，这笔生意确实“黄”得很尴尬。会员制度也没有利用好，全靠亲朋好友，没有吸收社会上的消费群体。这也是很多开店的人会存在的一个误区，我人脉广，就不需要在做什么广告营销，这是错误的。你朋友再多也不可能天天来吃，特别是现在餐饮行业竞争激烈异常，别人都不知道你这个店，如何让人来消费。
第三点，菜品味道，小编没有吃过，不具有发言权。但是餐饮的核心还是要好吃，不好吃，其他的一切都是白搭。至少你得让消费者认为我进来消费，这个钱花得值!
第四点，菜品价格，从公开信息看得出来，这家店主要以新派湘菜和创意融合菜为特色，有点心、炒菜、海鲜、燕鲍翅参等等。餐厅面积一千多平，有包房，有宴会大厅，可以饮茶休闲，有举办展览及沙龙的展厅。很简单，可以看出这是高档餐饮，但是现在社会的主流依然是以大众消费为主，清华大学虽然聚集了一批高消费人群，但是真正能让餐厅盈利的还是要依靠大众消费者。
清华总裁班做餐饮都破产了，那我们普通人从事餐饮的出路在哪里?这也很简单，找专业的人做专业的事，孖孖渔美蛙鱼头加盟总部从餐饮门店选址，到周边商圈的考察，消费习惯、消费水平的考察，店面的装修设计，菜品口味及研发，门店管理，营销策划等等各个方面为投资提供全方位的服务，为投资者创业开店保驾护航。
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