“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九归一九，犁牛遍地走。”这是中国传统的节气口诀，意思是从冬至那天开始“数九”，过完“九九”八十一天，冬天边结束了。冬至之后的18天，僵手足;冬至之后的18天—36天的这18天，是一年中最冷的时期，河面结冰，江河封流;而一旦进入冬至之后的36天——54天的这18天，沿河的柳树就发新芽了，气候就转暖了;而冬至之后的54天——63天，大雁就从南方飞回了北方;冬至之后的63——72天及以后，就要准备春耕了，天气就彻底暖和了。
今天是进入冬至之后的第19天，也是三九寒天的开始，这就意味着一年当中最冷的时期已经到来。三九寒天吃什么，美蛙鱼头暖人心，天气越冷，就越想吃一顿麻辣十足的美蛙鱼头。特别是长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群，怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的中老年人这种寒症最多见。怕冷，邀上几个好友来一顿营养十足又暖人心脾的美蛙鱼头最合适不过了。
美蛙鱼头最初是源于重庆火锅，所以传统的美蛙鱼头都继承了火锅的麻辣味型。但是美蛙鱼头能够风靡全国自然不是仅仅只因为和火锅相似，美蛙鱼头在吃法上和火锅存在较大的差异。火锅都是食客自己动手自烫自涮，火候的拿捏全靠自己掌握。而美蛙鱼头却不相同，美蛙鱼头的主要食材鱼和蛙都是在厨房里面就做好，上桌之时是以冷锅的模式呈现，食客也不用在另行开火烫涮，自然也不用等待，可以直接享用。而在吃完鱼、蛙之后，食客可以在开火烫涮其他菜品，这是就和火锅一脉相承了。
很明显，美蛙鱼头受人欢迎的一点肯定在于味道的出众。首先美蛙鱼头在主要食材的选择上，使用了鱼和蛙，这是从长期实践中得来的灵感。两种美味的食材碰撞在一起，迸发出别样的味觉享受，令人陶醉。另外美蛙鱼头所富含的营养价值也是人们喜爱它的原因，健康营养这是现代社会的人们所追求的美食标准。
所以在这三九寒天，美味营养，温暖身心的美蛙鱼头自然是人们聚会就餐的首选。如果有朋友想要了解更多美蛙鱼头的相关内容，可以点击“美蛙鱼头”详细咨询了解。
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