开美蛙鱼头店并不是一件简单的事情，从投资上来讲，少则投入十几二十万，多则上百万，这样的投资并不算小。作为投资者在开美蛙鱼头店之前需要注意几个问题：
一、不打无准备之仗
做任何事情之前都需要有一个计划，商场如战场，开店就像是打一场攻坚战，打仗需要军师，充足的粮草，需要考察战地地形，需要查看敌方情况。开美蛙鱼头店同样需要专业的人来指导，需要良好的口味产品，需要有一个合适的门店位置，还要做好和相关同行争夺顾客的准备。大脑有思路，心里有底气，就可以更好地发挥，而不会被诡计蒙蔽眼睛，让风口吹乱自己的招牌。美蛙鱼头店位置的选择很多，但是一定要各方面进行考察，不然选到一个有缺陷的门店位置，很容易让美蛙鱼头店陷入僵局。
二、充足额资金支持
雷军在一次演讲中说过：创业过程中其实只有一个风险，所有的公司“死”也只有一个原因：那就是没钱了。开美蛙鱼头店的道理是相通的，作为一个新产品初来乍到，在没有品牌、没有知名度、没有忠实顾客的前几个月，都要考虑资金能否持续的问题，作为美蛙鱼头店的经营者一定要把握好开业这段时间，争取一炮打响，让门店拥有最大数量的“第一次”进店消费者。然后依靠美蛙鱼头的味道，周到额服务，在时间的检验下积累了顾客，现金流慢慢形成了，就算是初步成功。这个过程中，保持“不断粮”、发得起工资、让门店正常运营，是投资者要考虑的最基本问题。
三、了解目标客群
你需要知道你的目标顾客是谁、在哪、怎么吸引来、怎么针对他们的需求优化服务。就如美蛙鱼头的主打客群是年轻群体，所以在味型、宣传上也需要以他们的需求为重心。否则就是没头苍蝇，做广告、改口味、调运营，统统是做无用功。如果你不把顾客当回事儿，顾客就不会把你当回事儿,美蛙鱼头店需要重视消费者的意见，但是又不能盲目遵从个别意见，其中的尺度需要做好把控。就说美蛙鱼头的口味问题，酸甜苦辣咸各有所好，要做好取舍，我们能提供给顾客更多的锅底口味选择，顾客就会记住我们,但是口味多元化的前提是每一个锅底味型都要保证好吃，不然过多的选择反而会让顾客更大几率点到不好的产品。
四、不断学习创新
现代社会发展很快，做餐饮也是这样，你不进步就注定会被淘汰。后浪总是要被前浪推倒，时代不断变更，现在做餐饮的人多是跨界而来，之前都没有相关的餐饮经验。美蛙鱼头店不仅要味道创新，产品创新，还要服务创新，营销创新，全方位提升，只有不断完善自己，不断补充自己的短板，才能让美蛙鱼头店不断的盈利。
当投资者决定开美蛙鱼头店之前，一定要注意这几个问题，细节决定成败，做好前期的准备工作，可以为以后顺利开店铺好路。
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