美蛙鱼头，顾名思义，一种以鱼和蛙为主要食材的美食。美蛙鱼头的出现开创了一种新的重庆美食，一锅两吃，火锅与冷锅的完美结合。美蛙鱼头不同与传统的重庆火锅，在厨房就将鱼和蛙烹饪完毕，上桌就可以直接开吃，相比火锅，在厨房烹饪过后，更加入味爽口。传统美蛙鱼头身上带有强烈的火锅影子，因为只有麻辣红汤一个锅底。但是现在不同了，孖孖渔美蛙鱼头出现以来，坚持创新，一改过去单一的味型。绝不墨守成规，追求更多样化的刺激，七种不同味型的锅底非常符合各地各群体的消费者的口味需求。
美蛙鱼头在烹调上不拘常发，麻辣红汤可以见到大把的花椒，辣椒，密密麻麻，满满的一层。而椒麻锅底与之相比，在颜色上则绿意盎然得多，以青花椒为主要的调味料，看不到一颗红辣椒，味型也去辣留麻，客人可以得到更多的触感。酸菜锅底的主角自然是山城酸菜，重庆的特色之一，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。这是在家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。另外还有美味番茄锅底，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅。番茄火锅的味道清香，可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。番茄内富含人体所需的多种维生素，尤其是维C较多，维C有助于对人体的消化及减缓皮肤衰老，因此“特色番茄鱼头锅”比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。
美蛙鱼头市场越来越大，逐渐为更多人所接受，有眼光的投资自然不会错过，美蛙鱼头加盟也成为了投资创业的热门项目。孖孖渔美蛙鱼头加盟品牌凭借多元化的口味以及丰富的开店运营经验，迅速征服了各地食客的味蕾。美蛙鱼头加盟市场发展如火如荼，选对项目、看准市场、准确定位是成功唯一捷径;同时市场竞争的激烈，普通的火锅、川菜、干锅、汤锅等等已经不能吸引和满足大众需要;只有差异化、个性化、独具特色的产品才能立于不败之地，这也是为什么美蛙鱼头能够突出重围，打造出一片属于自己的新天地。
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