目前餐饮市场的确是一片欣欣向荣的景象，中国作为餐饮大国，产值已经突破四万亿大关。而针对竞争日趋激烈的餐饮市场，美蛙鱼头作为一种新型美食品类，想要走出自己的路，想要占据一席之地，分一杯羹。就需要更新，更有特色的东西来吸引消费者的味蕾。
孖孖渔美蛙鱼头成立于2014年，用了几年的时间积极扩大自己的影响力，并在全国各地生根发芽。但是我们也要知道的是开店并不是一件简单的事情，孖孖渔美蛙鱼头为何能够在全国市场中占据一席之地，是因为它付出了大量的精力物力财力在里面，才有了现在的成就。
开美蛙鱼头店不会是一件轻松的事情，这是一项综合性的工程，从品牌的选择，客群的定位，原材料的采购，产品的质量，店址的确定，再到装修设计，成本预算，营销策划，人员招聘培训，店面整体的运营管理各方面都需要花费时间精力。需要将每一个步骤都处理好，控制掌握好节奏。
孖孖渔美蛙鱼头在装修风格上不拘泥于传统，坚持与时俱进，以消费者的需求为我们的目标。门店整体的装修要根据实地情况，符合当地消费习惯，档次相配，追求简洁、美观、大方、舒适、休闲、新颖等特点，而不是一味的追求奢华、艳丽。
孖孖渔美蛙鱼头为什么能被消费者所接受，为什么能在竞争如此激烈的餐饮市场，仍能够占据一席之地。还有一个主要的原因就是孖孖渔能够和消费者换位思考。现在的消费者对日常饮食的要求已经不同往日，在口味上更是有了全新的要求。以前做餐饮的或许是以一招鲜走遍天，但是现在则行不通了。虽然中国地域广大，但是社会在发展，各地区的人群在融合，单一的口味很难满足众多不同的口味需求。所以孖孖渔美蛙鱼头在口味的多元化上下足了功夫，在传统麻辣味型的基础上，结合各地的美食特点，研发了七种不同的锅底，以此扩大了美蛙鱼头的消费群体，带来了更丰厚的收益。
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