美蛙鱼头新店开业期间我们应该做什么，首先我们要明确目标和方向。我们开店的最终目的肯定是为了赚钱，但是前提是要有源源不断的客人前来就餐。所以我们开业期间的主要方向就是如何吸引更多的顾客，这个期间赚不赚钱反而在其次。我们要想方设法的去提高美蛙鱼头新店的知名度，让更多的人知道有这么一家店开业了，让更多人第一次进店，这是后期重复性消费的基础。
只要美蛙鱼头新店有了足够多且稳定的客源，那么后期有的是机会赚钱，盈利也就水到渠成。不少老板在开业之初想的就是赚钱，甚至是想一个月就回收成本。在这样的思维影响之下，势必会抠抠缩缩做活动，畏首畏尾做宣传，能省着省，生不花就不花，到最后发现，开业尝鲜的顾客离开之后，没有足够多的老顾客留下来。而且如果此时有竞争对手乘机搞活动，那么顾客的流失会更加严重。
新店开业一定要打开局面，美蛙鱼头作为一种新的美食新的产品出现在当地，想要打开局面就必须要拥有一定的顾客基础。尤其是怎么样把这些新顾客转化成我们店里的老顾客，因为老顾客，忠实顾客未来我们美蛙鱼头店最主要的利润来源。现在流行的粉丝经济就是这么一个道理，路转粉这个过程是非常关键的。
开业活动是吸引粉丝的重要手段，美蛙鱼头新店靠的就是活动来快速吸引路人进店体验，做活动，做推广，都需要成本。由此可见，打开局面是要花钱的。各种线上线下的活动齐头并进，比如各种公众号软文宣传，各种来势汹汹的地推活动，资金实力雄厚还会邀请各路明星前来助阵。
而资金有限的投资者则需要从其他方面入手，在活动的新颖有趣上下功夫。自己可以少赚一点钱，让利给消费者，同时尽量将部分优惠转接到消费者的二次消费之上。优惠福利一环套一环，在用产品的质量，地道的口味以及良好的服务态度来征服消费者，最终将其变成我们的忠实顾客。
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