旅行青蛙的热度已然过去，可能现在很多人都没有再去关注自己的蛙儿子到了那里。但是牛蛙类的餐饮项目却是热度不减，特别是近年来各类餐饮开始向品牌化、标注化、规模化发展之后，牛蛙加盟的火爆程度持续增长。
其实我们从美团、大众点评发布的数据可以看出，近三年来，全国各地的以牛蛙为主要特色的门店的增长率始终保持10%左右，这是一个极高的增长速度。截至目前，光在美团、大众点评上有过记载的门店数量就已经超过2.5万家，相比2017年同期增长了近3000家，比2016年同期则增长了4500家，并且这个数字现在还在不断增长着。
现在是全民大数据时代，从百度指数来看网民的搜索习惯，不难看出，小龙虾的夏季消费高峰已经过去牛蛙的搜索指数明显上升，并渐渐超过了小龙虾。因为小龙虾毕竟有它的局限性，属于季节性餐饮，和羊肉火锅类似，过了特定时节，其他时间来吃的人明显会少很多。
牛蛙加盟店则不然，属于一年四季都比较吃得开的餐饮项目。孖孖渔品牌是较早从事牛蛙加盟项目的品牌，现在的主要产品有牛蛙火锅，其中味道上面又分为好几种，有正宗的重庆麻辣口味，地道的椒麻口味，也有酸菜型口味，以及偏清淡的西红柿口味等等。除了牛蛙火锅模式，还有干锅牛蛙模式，主打香辣路线。
从外卖平台的数据来看，牛蛙的增长更为明显。饿了么的数据显示，2018 年 1- 7 月，全平台牛蛙订单量环比提高了 41%，商户数则环比提高了 30%，午餐、晚餐时段占了全天牛蛙订单超过 77% 的比例，还有 13.6% 发生在宵夜时间段。这意味着牛蛙的需求群体覆盖了全天各个时间段，同时受众群体除了年轻人之外，老人、小孩、妇女也被包含在内。
牛蛙加盟店的火爆和牛蛙的肉质、口味密不可分，但是你可知道牛蛙的主要来源是何地，从全国范围内来看，大部分牛蛙加盟店的供货来源都来自两广。目前孖孖渔在全国加盟店有近两百家，平均下来每家店每日消耗的牛蛙有100斤，周末、节假日牛蛙的消耗量则会达到200到300斤。这些牛蛙大部分都是从两广发货，发到各个大城市的供应商，再到各县市的二级供应商。在挑选牛蛙时，也是有标准的，包括重量、品质、是否有疾病、是否含有寄生虫等等，都要仔细鉴别。通常情况下养殖场的牛蛙都会对寄生虫进行特殊处理，会区别于野生的蛙。
这也是牛蛙加盟项目会持续火爆的原因，从食材的源头抓起，保证了口感的细嫩美味，健康且富含营养。有对牛蛙加盟项目感兴趣的朋友，可以点击“孖孖渔美蛙鱼头”详细咨询了解。
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