湖北荆门老莱子美食街前不久开了一家叫孖孖渔的美蛙鱼头店，最近这家美蛙鱼头店电话被打爆了，原因竟然是生意太好了，如果没有提前预约直接就过来，根本没有位置，所以现在订餐电话一直响个不停，都是来订位置的。为什么他们家生意这么好，天天门口都排着长长的队伍，从他们打出的口号就可以看出：一次不吃你的错，只吃一次我的错。可见对自己是信心十足，为什么这家美蛙鱼头店如此吸引人呢?有什么秘诀吗?
其实这家名为孖孖渔的美蛙鱼头店是从美食之都——重庆过来的。而美蛙鱼头这一美食就是在重庆火锅的基础上演化而来，不过好吃且会吃的重庆人进行了大胆的创新。美蛙鱼头没有采用传统的火锅模式看，而是以冷锅起手，所谓冷锅就是在厨房就将食材做好，烹饪完毕上桌可以直接吃，不用在像火锅那样，开火等待，想吃而不得。
美蛙鱼头的食材同样有别于火锅，美蛙鱼头顾名思义，其主要食材是鱼头和美蛙，鱼头不是什么鱼头都可以，都是挑选正宗的水库花鲢鱼头，重量必须要在2斤以上，分量足，肉多，保证让消费者吃得满足。美蛙是原产于美国的青蛙，后来到国内，成为大众餐桌上的一道美味，美蛙也有一定的采购标准，首先重量上有大、中、小三种类型，这家美蛙鱼头店选择的都是三四量左右的小蛙，这个阶段的蛙肉质细嫩，易入味。
吃完鱼和蛙之外，还没有完哦，还可以选择点一些配菜来烫涮，可以点肉，可以店各类肉丸子、海鲜，当然点得最多的还是蔬菜，例如土豆、鲜豆芽、各种菌菇、新鲜时蔬等等。美味，鲜香，爽口无比。店内还有特色小吃和卤菜，也是一绝，鸭脑壳、卤翅膀、南瓜饼、红糖滋粑、现炸酥肉，光看菜单就感觉口齿生津，胃口大开。
孖孖渔这家美蛙鱼头店还不想其他的美蛙鱼头店那样只有麻辣一个口味，这家还有一个特色锅底激情椒麻，花椒麻而不燥，汤色清亮，却让人麻得痛快。他们家的花椒不是普通的花椒，是选自云南金阳的青花椒，颗粒硕大，麻味纯正，鲜香浓郁，是做正宗重庆味道必不可少的以为原料。
是不是有人心里已经开始蠢蠢欲动了，不过去之前记得预约哦，这家美蛙鱼头店电话可是经常性处于被打爆的状态，生意太好也是一种烦恼啊。如果有朋友想要了解更多关于这家美蛙鱼头店的相关信息，也可以点击“孖孖渔美蛙鱼头”详细咨询了解。
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