好吃是美蛙鱼头店生存的基本前提，很多餐厅倒闭时候，服务挺好的，环境也不错，菜也不贵，地段也不差。归根结底的原因只有一个：不好吃。如果好吃可以掩盖糟糕的服务，脏乱差的环境，那么不好吃就会毁灭一切。所以，开美蛙鱼头店之前，一定要亲身考察，试吃口味，味道如果不好，坚决略过不作考虑。只有好吃的美蛙鱼头店才能真正让客人记住你，并且是深深记入脑海，时间流逝，记忆犹新。
在餐饮行业，成功的门店或许有偶然性，但是对比之后，其中一定具有必然性。孖孖渔美蛙鱼头通过多年的开店经验，总结了几点小套路，可以让客人喜欢上你的门店，从而记住你的门店。
除了味道好之外，需要不断增加门店的吸引力，因为再好吃的东西一旦吃多了，总会有腻的那天。所以美蛙鱼头店需要不定期推出新品来调和客人的口味，同时由于中国餐饮市场过于庞大，人们的口味需求各不相同。而孖孖渔美蛙鱼头将近七种不同的味型锅底，就可以很好的满足不同客人的口味需求。
在我们的传统思维里面，吸引客人的方法就是降价促销，其实不然，新颖独特的菜品，味道总是能更吸引人的。招牌味道一直都在，人吃过一次就像成就解锁一样，任务完成了。但是新的锅底新的菜品是钩子，是解锁的下一个任务，会勾引顾客反复进店尝鲜，新菜不是一道大而全的经典菜，新菜往往是吸引一部分人关注的，或者迎合趋势的菜。
一家美蛙鱼头店想让人记住，产品是第一位的，然后我们还要注意维护好门店的形象。尤其是在网络发达的今天，类似美团、大众点评这样的平台一定要予以足够多的重视。因为现在的人选择去那里就餐，很多都是看这些平台的评价如何，特色是什么，环境怎么样。所以作为美蛙鱼头店的经营者一定要用心去经营网络平台，这也是目前相当有效的一种营销宣传方式。
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